소나기가 대지를 흠뻑 적시더니 해가 구름을 피해서 빼꼼히 숨바꼭질한다. 사람들은 비를 피해, 태양을 피해 계곡을 찾아 피서를 떠난다. 장마에 폭염에 변덕스런 날씨가 이어진다. 나들이도 물놀이도 여의치 않다. 지리한 장마에 찜통더위까지 한여름 몸과 맘이 지쳐간다. 이렇게 지친 몸을 다스리려 하니 얼음 아사삭 냉면이 생각 나는 게 먼저다. 춘천에서 여러 해 동안 이어온 돼지갈비와 냉면을 맛깔지게 내놓는 집이 있어 소개한다. 장학리 ‘팔뚝갈비’다.‘팔뚝갈비’는 장학리 소양강 변 GS우리집셀프 주유소 맞은편에 있다. 2층 건물에 넓은 주차

두부 장수 아들이었던 23살 인제 총각이 양구 해안으로 이사를 가서 농사를 짓다 이웃집 꽃다운 18세의 처자에게 마음이 뺏겼다. 수줍게 처자의 오빠에게 마음에 있다고 고백하게 되고 둘은 양구의 한 마을에서 동화처럼 부부의 인연을 맺었다.어린 시절부터 두부 장수를 하던 부모님께 보고 배운 솜씨와 시래기로 요리를 자주 해 먹던 음식솜씨가 만나 자연스레 시래기두부조림이 탄생하였다. 부지런함과 올곧은 성격은 음식을 만드는 사람의 기본이 되었다. 새벽 5시만 되면 두부 만들 생각에 흥이 난다. 국산 콩으로 두부를 만드는 것은 기본이고 이 집

일명 잼버리 도로에서 우측 ‘고산가’ 음식점 방향으로 접어들어 대룡산 방향으로 1km 기슭으로 오르면 사과와 배 과실수가 보이면서 ‘태백농원’ 입간판이 보인다. 여기 대룡산 숲속 아래 사과 배 과실수와 평생 함께한 과수의 달인 김순배(대표·65)가 운영하는 ‘태백농원’을 소개하고자 한다. 구릿빛 얼굴의 에너지 넘치는 모습으로 김순배 농장주가 반긴다. 그 모습이 보는 이로 하여금 기분이 좋아지는 느낌을 주는 것 같다. 더불어 과수기술을 배우는 내국인과 외국인 제자들을 현장 학습 지도를 하는 모습에서 김 대표의 열정이 보이기도 한다.김

대통령의 밥상을 차리던 청와대 이근배 요리사의 프렌차이즈점 ‘청와삼대’를 소개한다. 한 도시에 분점이 한 개 정도 있는 편이다. 분점이 많지 않은 이유는 브랜드의 차별성과 고유성을 위함이다. ‘청와삼대 춘천점’은 동면에 위치한 60평의 넓은 실내에 좌석은 100석이다. 박동진 대표는 음식 사업만 15년째이고, 이곳 청와삼대는 8년째 영업 중이다. 대부분의 식재료는 본점에서 공급받고, 현지에서 나온 야채와 채소를 부재료로 사용한다. 실내를 들어서니 정면에 대형 현수막 문구가 먼저 보인다.“세 분의 대통령을 모신 요리장의 특별한 요리로

가만히 있어도 등줄기에서 땀이 또로로 흐른다. 아직은 장마 전이고 무더위가 기승이다. 변덕스러운 날씨처럼 사람들도 봄이니 가을이니 하며 여름 한낮에 선선한 가을바람 생각에 여름날을 보내고 있다. 30도를 오르내리는 무더운 여름, 여름에는 뭐니 뭐니 해도 불이 닿지 않은 시원한 음식이 제일이다. 여름 음식 중에서도 손님 대접하기도 무난하고 음식 맛도 만족할 수 있는 일식집이 어디 있을까 고민을 하다가 랍스타가 나오는 일식집이 있다길래 다녀온 적도 있는 집이라 소개하고자 한다. 오늘의 주인공 와사비다.와사비는 애막골 박물관 가기 전 우

걸쭉한 고추장을 듬뿍 넣어 빨갛게 무쳐나온 삼겹살을 잘 달궈나온 숯불에 올리니 치지직 소리를 내며 고추장과 함께 먹음직스럽게 구워진다. 깻잎 한 장을 손바닥 위에 놓고 잘 구워진 숯불 고기를 한 점 얹고 새콤한 파무침과 곰삭은 대파 장아찌를 얹어 한 쌈 싸서 먹으니 요즘 한창 인기 노래인 장기하의 노랫말이 떠 올랐다. “자랑하고 싶은 게 있으면 얼마든지 해~ 난 부럽지가 않어~ 한 개도 부럽지가 않어!”여름철이 다가와 입맛 없어 하시는 어머님을 모시고 고추장삼겹살을 먹으러 길을 나서며, 고추장삼겹살로 유명한 홍천으로 가서 먹고 올까

여름이 찾아오는 계절에 잠시나마 시원하게 쉬어 갈 수 있는 곳이 있어 소개하고자 한다. 온의동 방송길 동사무소 앞 롯데 마트 1층 매장 우측, 여러 종류의 아이스크림과 커피향이 있는 ‘디저트카페 나뚜루’이다. 매장에 들어서면 깔끔한 분위기에 주은경 대표(51)가 환한 미소로 반긴다.주은경 대표는 우연한 기회에 ‘디저트카페 나뚜루’를 오픈하게 되었다고 한다. 주은경 대표는 서울에서 춘천 여행을 하면서 자연 속에 호수가 있는 춘천에 살고 싶다는 생각이 들던 차에 지인의 소개로 인연이 되어 시작했다고 한다.매출 대부분을 차지하는 주 고객

본격적인 무더위가 시작되나 보다. 노곤한 여름, 시원하고 입맛 당기는 먹거리를 찾을 시기다. 영양 좋고 고소한 냉콩국수가 제격이다. 이번 소개할 곳은 ‘후평각’이다. 후평시장(1단지 시장) 산림조합 옆에 위치한 전통중화요리 전문점이다. 한 분야에 32년 종사한 후평각 주인 부부에게 달인이라는 호칭을 부여해도 과하진 않을듯하다. 최일순, 전복근 부부가 영업하는 ‘후평각’은 한마디로 전통의 손맛, 저렴한 가격, 주인장의 서비스까지 삼박자의 하모니다. 매장은 테이블 6개로 넓지 않고, 세련된 인테리어도 아니지만 푸짐함과 친절함은 더할 나

화창한 날씨다. 나무들은 푸르고 사람들은 활기차다. 기온이 높아져서인지 가벼운 옷차림이 많아졌다. 녹음 짙은 여름이 왔다. 동네마다 새로운 가게들이 새 단장을 하고 선을 보인다. 스무숲에도 여러 종류의 식당들이 새로 오픈하여 영업하고 있다. 그중 코다리찜으로 맛있는 음식점을 오픈한 곳이 있어 소개하고자 한다. 해마루코다리찜이 바로 오늘의 주인공이다.스무숲 끝자락에 위치한 이곳은 이전 해마루 자리에 실내 인테리어를 입식으로 개조하고 환하게 새 단장을 했다. 깔끔하게 홀과 분리된 단체석도 구비되어 있다. 오늘은 아내와 오붓하게 이곳을

고기를 불에 구워 가며 먹는 방식은 사람들과의 친밀감을 형성하는데 큰 도움이 되기에 우리의 회식문화로 자리 잡혀 있다.불 주위에 옹기종기 모여 고기를 굽고 뒤집고 함께 참여하며 먹을 수 있어서가 아닐까 한다. 스테이크도 그렇게 먹을 수 있는 곳이 있다. 직접 구워 먹다 보니 앞 사람과 협력할 수밖에 없다. 오늘 만나는 사람과 더 친해질 것 같다는 생각이 들었다.고기 굽기에 따라 웰던, 미디엄, 미디엄웰던, 레어로 주문을 하곤 하는데, 맘에 안 들어 가끔 다시 구워달라고 할 때도 있다.그런 불편함에서 생겨난 것일까 요즘은 스톤스테이크

후평동 향군회관 부근에 있는 삼천리 자전거(대표 정승우, 46)를 소개하고자 한다. 요즘 날이 좋아서 자전거 타기에 더욱 즐거워지는 계절이기도 하다. 여기저기 자전거 도로가 잘 되어있어 편리하고 즐겁게 탈 수 있게 되어있어 좋다. 요즘은 남녀노소 나이에 맞게 출퇴근용, 산악용, 레저용 등 용도에 맞게 자전거를 선택할 수 있게 폭도 넓어졌다.이곳 삼천리 자전거 후평점은 안전하고 튼튼한 자전거만 제공하며 판매부터 수리 A/S까지 최고의 서비스를 제공해주는 자전거 전문 매장이기도 하다. 자전거는 우리나라 자전거 산업의 역사가 시작된 19

코로나가 진정되자 회식 자리가 다시 생기고 저녁 모임이 늘고 있다. 주로 고깃집을 선호한다. 넓은 홀에 여러 팀이 고기를 굽고 술이 한 잔 들어가면 싸움이라도 하는 듯 목소리가 높아져 간다. 실내는 고기 굽는 냄새, 연기, 시끄러운 대화로 마치 도떼기시장을 방불케 하는 광경이 벌어진다.이런 분위기와 대조되는 쾌적한 맛집을 소개한다. 고령의 소나무 정취가 그윽한 정원이 있는 고깃집 ‘수원성’이다. 자연석의 돌계단이 정겨웠다. 양편으로 만개한 꽃들과 바위의 조화가 ‘수원성’이라는 상호와 격이 맞는 듯했다. 실내로 들어서자 깔끔한 인테리

길었던 겨울을 보내고 마음을 조이며 기다려도 봄날은 더디게 왔다. 그러더니 벚꽃이 피었다 지고 봄비가 두어 번 내린 뒤, 짧디짧은 봄날이 아쉬움만 남겨놓고 휘리릭 떠나 버리려 한다.하루 이틀 사이로 긴소매 옷이 덥게 느껴지기도 하고 아침 옷차림과 한낮 옷차림이 차이가 나서 옷 입기가 어정쩡할 때이다. 여름 날씨처럼 낮 기온이 많이 높아졌다. 조금만 움직여도 온몸이 젖어버리는 때이른 더위가 기승을 부린다.그래도 아직은 사월의 연둣빛 봄이다. 진초록의 푸른 소나무와 새로 나온 연둣빛이 어우러져 앞산 뒷산이 새잎으로 통통하게 초록의 살이

오래전에 양파 수프를 배운 적이 있었는데, 양파 몇 개를 채 썰어 버터에 볶아 만드는데 양파가 정말 많이 들어가 놀랐었다. 투명하게 한참을 끓이고 난 뒤 씨솔트와 후추를 갈아 넣고 간을 한 후 바게트빵을 바싹 구워 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워내면 완성되는 수프다.오랜만에 찾은 ‘마드레’에서 반가운 양파 수프를 주문해보았다. 오븐에서 바로 꺼내주니 너무도 따끈해서 경직되었던 몸이 확 풀어지는 듯했다. 양파의 달콤한 맛과 깔끔한 국물맛에 반하고 말았다…. 토핑된 바게트빵을 적셔 먹으니 입안 가득 고소한 치즈 맛과 달큰한 수프

춘천교육대학교 앞 건너편 건물 2층에 짬뽕과 볶음밥으로 유명한 ‘황산차이나’가 보인다. 몇 해 전에 지인의 소개를 받아 들어가 봤던 중국식당이다. 다양한 메뉴가 있었는데 그중에서도 ‘황산차이나’에서만 맛볼 수 있는 짬뽕과 볶음밥을 먹어보았다. 신선한 재료와 감칠맛 나는 국물이 어우러지고, 자극적이지 않은 맛에 맛있게 먹을 수 있었다. 먹고 난 뒤 더부룩함 없이 소화도 잘돼 또다시 찾고 싶은 마음이 들었고 그 후로 자주 가는 맛집이 되어 소개하고자 한다. 가게 문을 열고 들어가면 부부가 밝은 미소로 반긴다. 이순열(대표·62)씨가 식

진수성찬(珍羞盛饌), 산해진미(山海珍味)란 말이 있다. 입이 딱 벌어질 상차림을 대하면 떠오르는 단어다.와우! 과장이 아닌, 감탄사가 절로 나오는 식당을 소개한다. 만천리에 성업 중인 정담채이다. 연산골에서 이주해 지난해 10월에 새로 오픈한 맛집이다. 메뉴는 단일 품목인 한정식이다. 한정식집치고는 작은 터에 아담한 룸 3개와 테이블이 몇 좌석 있다. 예약 자리를 찾아 앉으니 인원수대로 상이 차려진다. 일단 뚝배기에 따끈한 된장국이나 미역국이 푸짐히 나온다. 국 종류는 매일 달라진다. 그리고 본격적인 상차림이 시작된다.크기가 제법

따사로운 햇볕이 봄내 누리를 환하게 비춘다. 길가의 잡초들도 고개 들어 햇님을 반기는 온기 가득한 봄이다. 춘천의 봄은 이렇게 온다. 우리 봄시내 사람들도 따사로운 봄볕을 맞으며 본격적으로 힘찬 발을 내디딜 때인가 싶다. 이럴 때, 겨우내 움츠려 안으로 파고들었던 몸을 위해 따끈하고 건강한 음식을 찾아야 한다. 그런 연유로 딱 맞아떨어질 음식이 오늘 소개할 추어탕이다. 미꾸라지를 통째로 또는 갈아서 먹기도 하고 튀겨서 먹기도 한다. 봄가을에 기력충전으로 자주들 먹는 보양식이 추어탕이라면 춘천에서 오래되고 맛있는 추어탕집으로 만천리

봄기운이 감돌고 있는 반가운 3월이지만 꽃샘추위나 기온 차로 건강이 염려되는 시기다. 가벼운 산책이나 스트레칭으로 컨디션을 조절해봐도 안 될 때가 있다. 뭉친 어깨, 무거운 뒷목, 뻐근한 허리, 욱신거리는 무릎 때문에 일상이 힘들 때마다 도움을 받는 곳이 있다. 15년 넘게 이곳을 다니며 건강관리를 해왔는데 변함없이 그 자리에서 한결같은 손맛으로 피로를 풀어주는 곳이다.효제초 사거리 문구사 옆에 자리한 이곳은 지압과 안마 그리고 경락으로 오랜 기간 한자리에서 영업을 해오고 있다. 젊은 시절 사고로 눈을 다친 후 직업으로 삼게 되었다

이번에 소개하는 곳은 김복선 씨(대표·52)가 운영하는 ‘석사돈사무소’로 춘천교대 건너편 공영주차장 근처에 위치하고 있다.‘석사돈사무소’는 신선한 채소와 특수부위(삼겹살, 항정살, 뽈살, 꼬들살,설하살)의 조화로 입맛을 다시게 한다. 또한 노릇노릇 익어가는 특수부위와 삼겹살의 침샘 자극은 더할 나위 없이 입맛을 사로잡게 한다.김복선씨는 10년간 우유대리점을 했다고 한다. 김 대표는 평소 음식을 잘한다고 늘 생각하던 중 고민 끝에 지금의 자리에 ‘석사돈사무소’를 오픈하였다고 한다.대표 메뉴는 특수부위이다. 식당 현관에 들어서면 넓은

삼천동 사거리 코너에 위치한 ‘삼천동 숯불갈비’를 찾았다. 40평의 널찍한 매장에 손님들이 왁자지껄 상추쌈에 술도 한잔하면서 저녁을 즐기고 있었다.양념돼지갈비를 주문하자 깔끔하게 랩으로 씌운 수저통이 먼저 놓였다. 특이하고 위생적인 느낌이다. 시뻘건 숯이 테이블 가운데 화덕에 자리했다. 쌀쌀하던 참에 이글이글 숯의 열기가 반갑다. 와우! 밑반찬이 깔린다. 계란찜, 야채샐러드, 된장찌개, 고사리나물, 고구마줄기 장아찌, 도라지무침, 무쌈, 달래무침, 감자샐러드, 온갖 쌈, 마늘과 쌈장, 겨자소스를 곁들인 양파 등 종류를 셀 수가 없다