고기를 불에 구워 가며 먹는 방식은 사람들과의 친밀감을 형성하는데 큰 도움이 되기에 우리의 회식문화로 자리 잡혀 있다.불 주위에 옹기종기 모여 고기를 굽고 뒤집고 함께 참여하며 먹을 수 있어서가 아닐까 한다. 스테이크도 그렇게 먹을 수 있는 곳이 있다. 직접 구워 먹다 보니 앞 사람과 협력할 수밖에 없다. 오늘 만나는 사람과 더 친해질 것 같다는 생각이 들었다.고기 굽기에 따라 웰던, 미디엄, 미디엄웰던, 레어로 주문을 하곤 하는데, 맘에 안 들어 가끔 다시 구워달라고 할 때도 있다.그런 불편함에서 생겨난 것일까 요즘은 스톤스테이크

후평동 향군회관 부근에 있는 삼천리 자전거(대표 정승우, 46)를 소개하고자 한다. 요즘 날이 좋아서 자전거 타기에 더욱 즐거워지는 계절이기도 하다. 여기저기 자전거 도로가 잘 되어있어 편리하고 즐겁게 탈 수 있게 되어있어 좋다. 요즘은 남녀노소 나이에 맞게 출퇴근용, 산악용, 레저용 등 용도에 맞게 자전거를 선택할 수 있게 폭도 넓어졌다.이곳 삼천리 자전거 후평점은 안전하고 튼튼한 자전거만 제공하며 판매부터 수리 A/S까지 최고의 서비스를 제공해주는 자전거 전문 매장이기도 하다. 자전거는 우리나라 자전거 산업의 역사가 시작된 19

코로나가 진정되자 회식 자리가 다시 생기고 저녁 모임이 늘고 있다. 주로 고깃집을 선호한다. 넓은 홀에 여러 팀이 고기를 굽고 술이 한 잔 들어가면 싸움이라도 하는 듯 목소리가 높아져 간다. 실내는 고기 굽는 냄새, 연기, 시끄러운 대화로 마치 도떼기시장을 방불케 하는 광경이 벌어진다.이런 분위기와 대조되는 쾌적한 맛집을 소개한다. 고령의 소나무 정취가 그윽한 정원이 있는 고깃집 ‘수원성’이다. 자연석의 돌계단이 정겨웠다. 양편으로 만개한 꽃들과 바위의 조화가 ‘수원성’이라는 상호와 격이 맞는 듯했다. 실내로 들어서자 깔끔한 인테리

길었던 겨울을 보내고 마음을 조이며 기다려도 봄날은 더디게 왔다. 그러더니 벚꽃이 피었다 지고 봄비가 두어 번 내린 뒤, 짧디짧은 봄날이 아쉬움만 남겨놓고 휘리릭 떠나 버리려 한다.하루 이틀 사이로 긴소매 옷이 덥게 느껴지기도 하고 아침 옷차림과 한낮 옷차림이 차이가 나서 옷 입기가 어정쩡할 때이다. 여름 날씨처럼 낮 기온이 많이 높아졌다. 조금만 움직여도 온몸이 젖어버리는 때이른 더위가 기승을 부린다.그래도 아직은 사월의 연둣빛 봄이다. 진초록의 푸른 소나무와 새로 나온 연둣빛이 어우러져 앞산 뒷산이 새잎으로 통통하게 초록의 살이

오래전에 양파 수프를 배운 적이 있었는데, 양파 몇 개를 채 썰어 버터에 볶아 만드는데 양파가 정말 많이 들어가 놀랐었다. 투명하게 한참을 끓이고 난 뒤 씨솔트와 후추를 갈아 넣고 간을 한 후 바게트빵을 바싹 구워 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워내면 완성되는 수프다.오랜만에 찾은 ‘마드레’에서 반가운 양파 수프를 주문해보았다. 오븐에서 바로 꺼내주니 너무도 따끈해서 경직되었던 몸이 확 풀어지는 듯했다. 양파의 달콤한 맛과 깔끔한 국물맛에 반하고 말았다…. 토핑된 바게트빵을 적셔 먹으니 입안 가득 고소한 치즈 맛과 달큰한 수프

춘천교육대학교 앞 건너편 건물 2층에 짬뽕과 볶음밥으로 유명한 ‘황산차이나’가 보인다. 몇 해 전에 지인의 소개를 받아 들어가 봤던 중국식당이다. 다양한 메뉴가 있었는데 그중에서도 ‘황산차이나’에서만 맛볼 수 있는 짬뽕과 볶음밥을 먹어보았다. 신선한 재료와 감칠맛 나는 국물이 어우러지고, 자극적이지 않은 맛에 맛있게 먹을 수 있었다. 먹고 난 뒤 더부룩함 없이 소화도 잘돼 또다시 찾고 싶은 마음이 들었고 그 후로 자주 가는 맛집이 되어 소개하고자 한다. 가게 문을 열고 들어가면 부부가 밝은 미소로 반긴다. 이순열(대표·62)씨가 식

진수성찬(珍羞盛饌), 산해진미(山海珍味)란 말이 있다. 입이 딱 벌어질 상차림을 대하면 떠오르는 단어다.와우! 과장이 아닌, 감탄사가 절로 나오는 식당을 소개한다. 만천리에 성업 중인 정담채이다. 연산골에서 이주해 지난해 10월에 새로 오픈한 맛집이다. 메뉴는 단일 품목인 한정식이다. 한정식집치고는 작은 터에 아담한 룸 3개와 테이블이 몇 좌석 있다. 예약 자리를 찾아 앉으니 인원수대로 상이 차려진다. 일단 뚝배기에 따끈한 된장국이나 미역국이 푸짐히 나온다. 국 종류는 매일 달라진다. 그리고 본격적인 상차림이 시작된다.크기가 제법

따사로운 햇볕이 봄내 누리를 환하게 비춘다. 길가의 잡초들도 고개 들어 햇님을 반기는 온기 가득한 봄이다. 춘천의 봄은 이렇게 온다. 우리 봄시내 사람들도 따사로운 봄볕을 맞으며 본격적으로 힘찬 발을 내디딜 때인가 싶다. 이럴 때, 겨우내 움츠려 안으로 파고들었던 몸을 위해 따끈하고 건강한 음식을 찾아야 한다. 그런 연유로 딱 맞아떨어질 음식이 오늘 소개할 추어탕이다. 미꾸라지를 통째로 또는 갈아서 먹기도 하고 튀겨서 먹기도 한다. 봄가을에 기력충전으로 자주들 먹는 보양식이 추어탕이라면 춘천에서 오래되고 맛있는 추어탕집으로 만천리

봄기운이 감돌고 있는 반가운 3월이지만 꽃샘추위나 기온 차로 건강이 염려되는 시기다. 가벼운 산책이나 스트레칭으로 컨디션을 조절해봐도 안 될 때가 있다. 뭉친 어깨, 무거운 뒷목, 뻐근한 허리, 욱신거리는 무릎 때문에 일상이 힘들 때마다 도움을 받는 곳이 있다. 15년 넘게 이곳을 다니며 건강관리를 해왔는데 변함없이 그 자리에서 한결같은 손맛으로 피로를 풀어주는 곳이다.효제초 사거리 문구사 옆에 자리한 이곳은 지압과 안마 그리고 경락으로 오랜 기간 한자리에서 영업을 해오고 있다. 젊은 시절 사고로 눈을 다친 후 직업으로 삼게 되었다

이번에 소개하는 곳은 김복선 씨(대표·52)가 운영하는 ‘석사돈사무소’로 춘천교대 건너편 공영주차장 근처에 위치하고 있다.‘석사돈사무소’는 신선한 채소와 특수부위(삼겹살, 항정살, 뽈살, 꼬들살,설하살)의 조화로 입맛을 다시게 한다. 또한 노릇노릇 익어가는 특수부위와 삼겹살의 침샘 자극은 더할 나위 없이 입맛을 사로잡게 한다.김복선씨는 10년간 우유대리점을 했다고 한다. 김 대표는 평소 음식을 잘한다고 늘 생각하던 중 고민 끝에 지금의 자리에 ‘석사돈사무소’를 오픈하였다고 한다.대표 메뉴는 특수부위이다. 식당 현관에 들어서면 넓은

삼천동 사거리 코너에 위치한 ‘삼천동 숯불갈비’를 찾았다. 40평의 널찍한 매장에 손님들이 왁자지껄 상추쌈에 술도 한잔하면서 저녁을 즐기고 있었다.양념돼지갈비를 주문하자 깔끔하게 랩으로 씌운 수저통이 먼저 놓였다. 특이하고 위생적인 느낌이다. 시뻘건 숯이 테이블 가운데 화덕에 자리했다. 쌀쌀하던 참에 이글이글 숯의 열기가 반갑다. 와우! 밑반찬이 깔린다. 계란찜, 야채샐러드, 된장찌개, 고사리나물, 고구마줄기 장아찌, 도라지무침, 무쌈, 달래무침, 감자샐러드, 온갖 쌈, 마늘과 쌈장, 겨자소스를 곁들인 양파 등 종류를 셀 수가 없다

바람이 분다. 따스한 봄바람이 옷깃을 스친다. 지난 겨울의 감옥에서 탈출하려고 바람이 분다. 기나긴 제약과의 동거를 끝내려나 보다. 기대가 부풀고 날씨도 화창함으로 답을 한다. 다시 또 찾아온 봄이다. 지나간 봄들보다 더 생기 돋는 음식을 먹어야 할 것 같은데, 1년 중 3, 4월이 산란기 전이라 동죽조개 맛이 절정이란다. 동죽조개, 길쭉길쭉 맛조개, 바지락은 칼국수와 궁합이 잘 맞아 최고의 맛으로 인기를 누리고 있다. 동죽으로 칼국수를 아주 맛있게 하는 음식점이 있어 소개한다. 오늘의 주인공 명동칼국수다.명동칼국수는 인형극장에서

나물을 조물조물 무치고, 감자는 채썰어 물에 담가 전분을 없앤 후 기름에 살짝 볶고, 풋고추와 홍고추를 송송 썰어 넣은 된장찌개도 보글보글 끓이고, 싱싱한 고등어 한 마리를 통째로 구워 밥상을 차려주시던 어머님의 밥상이 생각나면 찾아가는 곳이 있다. 생선을 구우면 냄새 빼기도 힘들고 번거롭다 보니 집에서 생선을 먹는 일이 없어 생선구이 집으로 찾아가야 하는데 이곳에서는 집밥처럼 여러 가지 반찬이 함께 나오며 가격 또한 합리적인 생선구이 메뉴가 있어 좋다. 스무숲 먹자골목에 있는 편안한 분위기의 이곳에서 가장 인기 있는 메뉴는 고등어

춘천교대 앞 골목길에서 50여 미터 가다 보면 오른쪽에 ‘왕가 해물요리’한식뷔페가 보인다. 코로나19로 인해 힘든 시기지만 30여 년 음식을 해온 손맛으로 입소문이 난 점심 뷔페집이 있어 소개하고자 한다.왕은자 대표(69)는 지금의 골목상권 자리에서 23년간 자리를 지키며 식당을 운영해왔다고 자부심이 대단하다. 힘든 시기에도 한식뷔페 1인 5천 원으로 손님을 맞이하고 있다. 저렴한 가격으로 운영이 가능한 것은 남편이 텃밭에서 각종 채소농사를 직접 재배해 부담 없는 가격으로 내놓을 수 있기 때문이라고 한다. 특히 월요일, 수요일, 금

바쁜 현대인의 일상에서 집밥보다는 외식이 다반사다. 특히 모임에서 식사를 하거나 지인을 만나면 ‘오늘은 뭘 먹지?’ 늘 고민거리다. 가끔은 먹는 일 자체가 귀찮게 느껴지기도 하고 시간에 쫓겨 식사를 제대로 못 하는 경우도 종종 있다. 이럴 때 삼천만의 간식이자 간편식사로 ‘김밥과 떡볶이’가 대안이다. 근화동에서 소양2교를 지나 우두 사거리 코너에 위치한 ‘33떡볶이 우두점’을 소개한다. 맛도 삼삼하고 가격도 삼삼하다는 의미로 ‘33떡볶이’라는 상호가 재미있다. 이제는 동네 분식도 업그레이드된 프렌차이즈점이 많다. 산뜻한 간판, 10

새 학기를 준비하는 긴 시간, 대설이 지나는 겨울 아침에 추위를 달래본다. 따뜻한 봄을 기대함이 간사스럽다 해도 벌써 새 학교 새 교복에 가슴설레는 새내기들의 시간이 오고 있다. 이제 졸업으로 마무리가 되나 하면 다시 새로움의 시작으로 나가려 할 때 다시금 코로나의 제약과 부담이 심신을 지치게 한다. 하루하루가 시들하고 가라앉아 있는 요즘, 뭔가 특별히 맛난 것은 없을까? 이리저리 찾게 된다. 새 학기를 기대하며 날이 좀 풀리면 산뜻한 기분으로 이벤트가 될 만한 좋은 장소를 소개하려 한다. 연인끼리나 가족 단위, 친한 벗들과 다녀올

거두리 외솔길 한적한 골목 가에 자리 잡은 ‘카페 모퉁이’는 개업한 지 두 달 밖에 안되는 새내기카페다. 선물로 받은 샌드위치가 맛있어 카페로 찾아가게 되었다. 아담하고 단정한 인테리어와 청결한 주방에서 재빠르게 샌드위치를 뚝딱 만들어 내주는데 가격과 맛이 놀라웠다.양상추와 햄을 아끼지 않고 넣은 샌드위치의 가격이 재료와 수고에 비해 너무 저렴했다. 계란을 삶아 만들면 편하긴 하지만 프라이를 깔끔하게 해서 넣어야 맛이 좋고 양상추와 로메인을 함께 넣으면 색감이 살아난다고 샌드위치 만드는 법을 자세히 설명해준다. 가끔 착한 가격에 미

후평동 세경아파트 건너 골목길 좌측에 가정집을 리모델링한 자연발효 건강 빵집 ‘살루떼 베이커리’가 보인다.우연히 골목을 지나다가 궁금해 들어가 봤던 빵집이다. 가게에 들어서면 다양한 빵이 진열돼있는데, 비건(채식)빵인 무당근빵, 쑥쌀빵, 우리통밀100%빵, 허브올리브치아바타 등이 있으며, 감자버터빵, 단호박스콘 등의 일반 빵도 판매하고 있다.그중에서도 ‘쌀루떼 베이커리’에서만 맛볼 수 있는 무당근빵을 먹어보았다. 재료 본연의 맛이 드러나는 담백한 맛이었다. 자극적이지 않아 맛있게 먹을 수 있었고, 먹고 난 뒤 더부룩함 없이 소화도

소양2교를 건너 우두동 사거리에서 좌회전, (구)102보충대 방향으로 ‘본가회냉면’이라는 노란 간판이 보였다. 한겨울 별미로 새콤, 달콤, 매콤한 회냉면을 찾았다. 시내 중심상권을 벗어나 한적한 곳에 자리하고 있다. 다닥다닥 시내 상권의 복잡함에 비해 널찍한 주차장에 주변의 경관까지 시원했다. 여름에는 단일 메뉴로 냉면(회냉면, 물냉면, 만두)이 있고, 계절 메뉴로는 육개장, 만둣국, 부대찌개 등이 있다. 영업시간은 오전 11시∼저녁 8시다. 매주 월요일은 휴무다. 작은 체구에 온화한 인상의 박영숙 대표에게 인터뷰를 청했다. 농산물

시리도록 파란 하늘이 냉기를 뿜어낸다. 옷깃을 여미어도 찬바람이 틈새를 찾아 파고들고 코로나로 연말연시도 너무 조용히 지나가 우리네 마음마저 시리다. 이런 한겨울엔 옛부터 즐겨 먹던 만두가 생각난다. 만두는 중국에서 들여온 음식인데 중국에서는 소가 없는 빵을 ‘만두’라 하고 소가 있는 만두를 ‘교자’라고 하지만, 우리나라에선 소가 있는 만두를 ‘만두’라 칭한다. 또한, 모양에 따라 해삼 모양의 ‘미만두’, 네모난 모양의 ‘편수’ 등이 있다. 만두는 옛부터 정초에 먹었던 별식이었으나 요즘은 사시사철 먹을 수 있게 되었다. 누구나 좋아