쥘 노이만 지음 | 주영준 옮김 | 든든 | 18,000원
단백질과 탄수화물, 지방의 주영양소 섭취 비율을 고려해 설계된 레시피는 《비건 하이프로틴 쿡북》의 큰 장점이다. 이 책에 수록된 모든 요리의 레시피에서 해당 요리의 1회분을 통해 섭취하게 될 열량과 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 당의 수치를 확인할 수 있다. 또한 이 책에는 기초대사량(BMR)을 계산하는 법과 계산한 각자의 하루 기초대사량에 적용할 수 있는 30일 식단표가 수록되어 있다.
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