재료□버터레몬소스: 버터 1/2큰술, 레몬주스 2큰술, 소금, 파슬리□연어구이: 연어(훈제가 아닌 생물) 1토막, 소금, 후추□플레이팅: 밥, 아스파라거스 조리법□버터레몬소스(생선요리에 잘 어울리는 소스)1. 달구어진 팬에 버터를 넣고 황금색이 되게 가열한다. 금방 타므로 팬을 불에서 떼며 조절해야 한다.2. 불에서 팬을 떼고 소금, 레몬주스를 넣어 저어주고 파슬리와 후추를 넣는다. □연어구이3. 생물 연어(훈제가 아닌 생선코너 연어)를 다듬는다.4. 손질한 연어에 소금과 후추로 간한다. 후추를 넉넉히 뿌리면 맛있다.5. 팬에 버터